Shalimar Saffron là loại saffron hữu cơ cao cấp nhất thế giới được chứng nhận là Kashmir Mogra Saffron loại A1. Saffron Kashmir có thể nhận ra được bởi màu đỏ ánh tím sẫm; nó là một trong những màu sẫm nhất, với hương vị, hương thơm và hiệu ứng màu sắc mạnh mẽ. Mogra là dòng Kashmir Saffron cao cấp nhất gồm những sợi nhụy đã được cắt bỏ phần chân nhụy màu vàng.
